*~小公主夏洛特~*

蕃茄海鮮義大利麵（２人輕食份）

準備的食材有：

蒜頭２瓣：切片

洋蔥半顆：切丁

牛蕃茄１顆：切丁（這次是切八片再對切，覺得可以再小一點）

海鮮：蝦子１０隻上下（本來還想加其他料，但實在懶得再特別去買ＸＤＤ）

蝦子先把頭身分開，去殼，背部劃開去腸泥（直到今天才知道除了背部，腹部也有記得去）

九層塔：看個人喜好添加，一定要有但是多跟少就可以拿捏（因為天氣一直下雨，我的九層塔發育的不是很完全，只好摘個幾片意思意思）

蕃茄醬：因為不是很常煮義大利麵，不想為此買一罐專用蕃茄醬糊，就偷懶用一般蕃茄醬代替

鹽巴：少量（煮麵條的時候會用到）

油：一般專業都用橄欖油，但外宿小女子有什麼就用什麼，我平常炒菜都用沙拉油

作法：

麵條的ｐａｒｔ

１　煮一大鍋水，加點鹽巴，水滾後下麵條，再加一點油依照包裝上指示要煮幾分鐘（我的寫１２分鐘）

２　１２分鐘後夾起來放旁邊濾水，並且快速翻動，讓麵條沾滿油

炒料的ｐａｒｔ　（上述水滾後，開始以下的１）

１　起油鍋，先下１／３蒜片，炒香後下蝦頭，蝦頭紅了後，裝三瓢煮麵的滾水，變成高湯，起鍋放在碗中待會用上

麵條快要煮好時，開始其他配料

２　再起油鍋，下剩下蒜片，炒香後下洋蔥，炒軟後下蕃茄，加點水分悶一下

３　蕃茄軟爛後加入蕃茄醬，下蝦子，翻炒至其熟

４　下麵條至此鍋中，翻炒一下

５　加入九層塔，此時可以加一點胡椒粉或鹽巴調味，就完成囉！！！

首次嘗試海鮮義大利麵成功～～～～

我所參考的食譜：http://www.adriannelife.com/blog/seafood_pasta_recipe

這次掌廚的是萊納斯，我就是一邊看食譜一邊指揮他，沒想到也是完成了一道異國料理阿！！！！

照片中的牛排也是他煎的喔！！！不過牛排就不是第一次了，他已經是老手了！！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１７．１１．２５